じろにゃんの酔いどれ日記

鍋島酒粕

酒屋の大将のお勧めでGetしました。
昨日からお祭りです（笑）

まずは粕汁。



何ともいえぬ甘い香り。
一杯飲んでもうポカポカです！
いつもより酔いのペースが明らかに速い（汗）

で、今日は残りの粕汁にルーを投入して
鍋島カレーです。



他になにも入れてないのにドロドロのキーマカレー状態に。
まろやかカレーになりました。
でも、やっぱりカレーで酔っぱらうんだな。




今日のお酒は而今にごりさけ。



たっぷりオリが・・・


冷えたのもシュワシュワ感があってよいのですが、
お燗がうまい！甘酸っぱさが口に広がります。
ひけていくときにオリのコクと苦味でしめてくれます。
入手できた方、まぁ一度やってみてください（笑）

獺祭磨き三割九分発泡にごり酒

完全に時機を逸しましたが、、、
先日J1でグランパスの優勝が決まりました！

最初に名古屋にやってきて以来、ずぅ～っとピクシーのファンなのです。

その時うちで乾杯酒にしたのがこれです。



探していたときに相方が蔵の人に聞いた話によると、この三割九分のスパークリングは
七夕バージョンで、二割九分のそれはクリスマス・バージョンなんだそうです。
もうすぐ二割九分が出ちゃいますね（笑）

「スパークリング」というだけあって栓はシャンパンのそれ。
注意書きに飛ばすなとあったのでやりませんでしたが、確実に飛びます！

炭酸がしっかりきいているし、獺祭自体が綺麗なお酒なのでスッキリしてるんですが、
かなりオリが絡んでいるので味わいが足りないことはないです。
あっという間に空いちゃいました。

人が集まるときなんかにはピッタリなんじゃないでしょうか。


ところで、本日入荷しました！



かなり楽しみです♪

而今祭り

ある日の午後、車内。

私「なんか、而今が凄いことになってる会があるみたいよ」
嫁「・・・」

なにやら携帯でチェックし始めたと思ったら、、、

電話してるし・・・（汗）

ってことで参加決定。

場所は、杉並 まん月さん。
「第４回 酒蕎の会 ちょっと早めの忘年会編」なる会です。


まずは而今さまのお姿を、



すげ～見たこと無いのがいくつか。
「大吟醸斗瓶取りあらばしり生」とか「八反錦純米吟醸おりがらみ生」とかって何？
もはや舞い上がってるわたし（笑）



乾杯酒は「大吟醸 斗瓶取り 鑑評会出品酒」。
呑んでみたかったんですよね～ これも。
大吟醸がさらにまろやかになったようで旨かった。

はじめの乾杯酒含む9種類は各テーブルに小分けされて次々出されたんですが、
にごりもおりがらみも山田錦生も雄町生も、どれもこれもやはり旨い！
調子に乗ってやってたら、もはやこの段階で訳分からないことに・・・
まだ、半分なのに（汗）


ここでお料理。



前菜：　あん肝ポン酢、生湯葉とほうれん草白醤油和え、雲丹流し、秋刀魚柚庵焼き
先付：　そば焼味噌
サラダ：長芋とレタスの和風サラダ
造り：　マグロ、サーモン、帆立、甘エビ、しらす
進肴：　そば穴子寿司
鍋物：　みつせ鶏のピリ辛味噌鍋
揚げ物：広島産大粒カキフライ、秋鮭フライ、そばコロッケ
箸休め：いぶりがっことクリームチーズ
食事：　〆うどん

こんなかんじのほとんど懐石料理。
どれもこれも美味でございました。
写真は撮ってる場合じゃ無かったので、想像してください。
味噌鍋、熱々鮭フライ、いぶりがっこは特によかったです。



残りの10種類は適当に冷蔵庫から持ってくる方式。



千本錦、八反錦は生、火入れともにフルーティーでした。
家呑みしたときとかなり印象が違う・・・。
認識をあらたにしました。

五百万石系列ではMK3がやはり私の好みでした。
これは家呑みの印象と同じ。でも、こうやって呑み比べるとやはりよく分かりますね。

でも実はわたし、完走していません！（汗）
大吟醸とか雄町の火入れとかスルーしてます。
もったいない・・・


とっても素敵な会でした。
まん月さんありがとうございました。

おバカな晩餐

日曜日なので買い物から帰って、食事の支度しながら開始しました。

まずはこれ。

早春 fantastic



三重県菰野（こもの）町にある早川酒造さんのお酒。

滋賀県産日本晴を55％まで磨いた純米吟醸生酒に
少し滓をからめて低温発酵させたものだそうです。

口に含むと弱めの炭酸。
ほのかな甘みを感じますが、シュワシュワが退けていくと
実はそれが柔らかい酸からのものだと気付かされます。
フワ～っと広がりス～ッと退けていきます。
う～ん、日本酒シャンパンみたいな感じですね♪
食前酒にとてもよいと思います。
キレもいいのでお口直しにもいいかな。


今日のアテは肉じゃが。



西からやってきた我が家としては当然の牛肉モ～モ～ ver.（笑）
おまけにT-11投入の贅沢仕様の一品。
甘みが、山間のそれとシンクロして山間に合う合う♪
最高っす！

気分よく、お燗が呑みた～い！ってことで次。


旭興 純米吟醸原酒 本火斗瓶囲い



山田錦の48％精米。
20BYに製造した純米吟醸を斗瓶で直接火入れし、冷貯蔵熟成させたお酒だそうです。
この燗酒がとっても旨い！
ひたすらに柔らかい甘旨が広がって、綺麗に切れていきます。
non Stop酒認定です。


シメは肉じゃがの残りにレンチンご飯を投入してマゼマゼ。
ちょっと下品？でも、とっても美味しゅうございますのよ～

こうしておバカな夜は更けていくのでした・・・

さぁ、次はなにを呑もうか？！

小岩井 こんがり焼けるチーズ

昨日、焼きチーズの輪を広げようとKALDI行ったのですが
残念な結果に・・・

そこで、今日はデパ地下物色。
こんなもの買ってきました。



オーブントースターで5分ほど焼いて食べるらしい。
で、チーズ&ベーコンの方で試してみましたよ。




焼くと香りが凄い！燻した香りバリバリです。
臭いにつられてパックン。
お～っ、これはソーセージではないのか？？？
ちょっとトロッとしてるのでチーズなんですが、、、（笑）

太めの日本酒、もしくはシングルモルトあたりにピッタリな感じです。
ちょっと楽しい感じでした。

泉川 ふな口本生

22BY新酒第1弾。
早速、開栓です！

ぶわぁ～！
なんですか？これ。
甘酸っぱさが満開！ジュースですねぇ♪
後からちゃんとピリピリ感を伴って苦味が追いかけてきます。

「こりゃ旨ぇ～～～」

しあわせです ^^;

而今・三重酵母火入れ

どうも、色んなところで開けられているみたいなので我が家でも・・・（笑）




まずは一口。う～ん、なんだか甘みが重い・・・もっちゃりしてる。
すっきり切れていかないで、かなり甘みが残る感じ。
少しあって、而今らしい後口が申し訳なさそうにやってきました。
ちょっと、期待とは違う気がします。。。（汗）
お燗しても見ましたが、自分にはどうにも足が重かったです。

２日目。かなりすっきりまとまってきた感じがします。
而今の風味が感じられるようになりました。
美味しかったのは常温～ちょい冷えぐらい。

まだ、残っているので、もう少し様子を見てみよ～っと



同時に呑んでいてお燗がとってもよかったのがこれ。





羅生門純米吟醸夏生原酒

兵庫県産山田錦の59%精米です。
なぜいまごろ夏生？とか言う話は置いておいて・・・
口に含むとフワ～っと甘みが広がって、すぅ～っと切れていきます。
放っておいたらいくらでもの感じでした。

田端酒造さんは、夏に７代目の長谷川聡子杜氏がテレビで取り上げられたらしく、
「さとこのお酒」が話題を呼んでたみたいですね。
機会があって試飲しましたが、こちらはシャキッと辛口！でした。