じろにゃんの酔いどれ日記

謙信を味わう会＠稲毛屋

稲毛屋さんの酒の会。今回は謙信さんです。


素晴らしいラインアップ！


山田錦の直汲みとおりがらみ AUN Collection、精撰、Virgin Beat 辺りが好みでした。
が、基本的にどれも美味いです！
これからも注目ですね。



ところで、今回悟ったことが。。。

〆ラーは無理！！（笑）



すいません。詳細はみなさんのところでご覧ください。（汗）

酒蕎の会 青煌 vs 来福「師弟対決編」＠杉並まん月

毎回楽しい酒の会を開いてくださっている東高円寺のおそば屋さん杉並まん月。
今回は山梨の武の井酒造さんが醸す「青煌」と茨城の来福酒造さん「来福」の呑み比べです。
青煌の清水杜氏は来福さんで修行されていまして、師弟対決となりました。

花酵母のお酒をまとめて頂くのは初めてなので楽しみです。



まずは来福の出品酒。


続いて青煌の出品酒。
青煌の花酵母はすべて「つるばら酵母」。



乾杯酒は、
来福 8％ 純米大吟醸生＆青煌 愛山 純米大吟醸にごり酒生。
来福8％はまだ瓶詰めされていないそうで、当日はなんとしぼりたて！
青煌のにごりは非売品なんですが、これが超うまい！
売って欲しい方がそこここに。


続いて「辛口対決」。
来福 超辛口+18 純米吟醸原酒火入れ＆青煌 辛口+10 純米生原酒。
来福にもこんなガツンとくるお酒あったんですね。
これは冷やから上の温度がいいですね。冷たい時には割り水もありです。


3種類目は「五百万石対決」。
来福 五百万石 純米火入れ＆青煌 五百万石 純米火入れ。


お次は「9号系酵母対決」。
来福 愛山 袋しぼり 純米吟醸生＆青煌 純米にごり酒生。
青煌のにごり今期の新商品だそうで、乾杯酒に比べるとかなりスッキリ。
来福は何か愛山のイメージが強くて、そうそうって。


かなりまわってきましたが、「愛山・純大対決」。
来福 愛山 純米大吟醸火入れ＆青煌 愛山 純米大吟醸火入れ。


トリは「雄町対決」。
来福 雄町 純米吟醸生＆青煌 雄町 袋吊り 純米吟醸生。
青煌は雄町っぽさが薄くてどちらかと言えばスッキリ系。
比べて来福は少し旨味が広がる気がします。


では、お料理。

前菜五種


そば焼き味噌


鰹のたたき


鶏モツ煮


鰆の青煌酒粕味噌漬け焼き


青煌酒粕の明太子ディップ
蕎麦チップ添え


薩摩揚げ


来福の麹で作った塩麹の浅漬け


せいろ「利き蕎麦二種盛」
常陸秋蕎麦＆山梨県北杜市産



来福酒造 藤村杜氏。


武の井酒造 清水杜氏。



今回もガッツリ楽しませて頂きました。
まん月さんいつもありがとうございます。
次回も期待してますね。


まん月さんでは初めて抽選当たりました。

北斗のけんさんの誕生日を祝いつつ十四代を味わう会

北斗のけんさんの誕生日を祝いつつ、
四十代さんの秘蔵十四代を味わっちゃいましょうという
何とも贅沢な会に参加させて頂きました！

場所はいつもの西日暮里・稲毛屋さん


粋な計らい！


「いいかも！」評価表も準備万端！


出品酒です。
わくわく過ぎますね。


乾杯酒は秘蔵酒 純米大吟醸古酒


純米大吟醸 酒未来 生詰め


角新大吟醸 山田錦 生酒


角新純米吟醸 生酒


槽垂れ 生原酒


槽垂れ 澱がらみ



お料理も変わらずの美味で。

前菜


筍と蕗の煮物


焼き鳥


つくね


ささみの柚子胡椒和え


コゴミの胡麻和え


「山形のだし」をのせた冷や奴


白焼き


ひつまぶし



今更ですが、やっぱり十四代はクオリティ高しです。
個人的には大吟醸レベルを呑むと、あぁ十四代だなって思っちゃいます。

ここ数ヶ月、酒未来を使ったお酒頂くようにしてましたけど、
さすが御本家ですね。いいかも過ぎます。


素晴らしい一時を過ごさせて頂きました。
四十代さん、ご一緒させて頂いたみなさん、ありがとうございました。

倫敦屋酒場

昨日は久しぶりに友人と地元最強のパブと信じて疑わない倫敦屋酒場さんに。


乾杯はGuiness樽生。
やっぱ旨いですわ～。


2杯目はKilkenny。
クリーミーさがたまりません。


相方さんはBunnahabhain。
これも樽詰めものです。
アイラでは一番軽いとかいわれるみたいですが
それでも素晴らしい香りです。


料理はどれも美味いのですが食事済ませていたので、
この日はこれだけ。



マスターの「おでかけで～す」に背中を押されながら、
お開きとなりました。

帰省ちう～

昨日は我が家、行きつけのお寿司屋さんへ。


たらふく頂いてきました～


満足満足！


さて、きょうはどうしようかな。


ランナーさんがつぶやいてたのでの新潟土産w